Apakah Indek Glisemik (GI) & Kepentingannya?

Apakah itu Indeks Glisemik ( GI )?

Indeks glisemik (GI) adalah satu ukuran yang menunjukkan kelajuan peningkatan tahap glukosa (gula) dalam darah selepas pengambilan makanan. Ia juga dikenali sebagai indeks pengukuran mengenai kesan makanan yang mengandungi karbohidrat ke atas paras glukosa darah. Makanan yang mengandungi karbohidrat akan ditukarkan kepada glukosa selepas penghadaman dan akan diserap ke salur darah. Glukosa amat penting untuk membekalkan tenaga kepada badan untuk menampung kehidupan seharian.

Kepentingan Indeks Glisemik ( GI )

Namun begitu, bagi pesakit GDM, pengawalan aras glukosa darah menjadi masalah utama mereka. Jadi, pengetahuan tentang nilai indeks glisemik boleh membantu dalam pengawalan glukosa darah. Glisemik indeks biasanya dibahagikan kepada 3 kategori, iaitu tinggi , sederhana dan rendah. Glukosa mempunyai indeks glisemik yang paling tinggi iaitu 100. Makanan dalam kategori indeks glisemik tinggi akan meningkatkan paras glukosa darah dengan cepat. Manakala, makanan dalam kategori indeks glisemik rendah lambat dicerna dan diserap. Ini dapat meningkatkan paras glukosa secara beransur-ansur. Oleh itu, sangat penting bagi ibu yang mengalami GDM untuk mengambil makanan di dalam kategori rendah indeks glisemik.

KUMPULAN MAKANAN	RENDAH GI (<55)	SEDERHANA  GI (56-69)	TINGGI  GI (>70)
Bijirin	Nasi Perang Oat Bran Roti dan biskut penuh bijirin	Nasi Basmati Croissant Roti pita Makaroni Pasta Spaghetti	Nasi Putih Corn flakes Roti Putih
Sayur-sayuran	Lobak merah Kobis Bunga Brokoli Terung Kobis Cendawan Tomato Cili ( merah, hijau ) Bawang ( putih, besar )	Jagung Keladi	Ubi kentang Ubi kayu Kundur Labu
Buah-buahan	Epal Oren Pic Kiwi Pir Strawberri Cheri	Anggur Aprikot Mangga Pisang Betik	Tembikai Nanas
Susu dan produk tenusu	Susu skim Susu penuh Yoghurt	Kastard
Kekacang	Kacang hijau Kacang soya Lentil Chick Peas	Kekacang panggang
Snek	Kacang ( badam, tanah, walnut )	Ais krim rendah lemak Kastard Pudding Segera	Pancakes Waffles Muffins Kek cawan Donut Ais krim
Minuman	Jus buah-buahan yang rendah GI		Minuman ringan

 

PIRAMID MAKANAN MALAYSIA

	Hubungi saya di sini: PM : https://www.facebook.com/preciousInsyirah Sms/Whatsapp : 012-6874142 Blog : http://preciousinsyirah.blogspot.com/ Be 1 Of Our Team!!!
kt :gdmcares